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せんだのおいしいネットHP»  東亜合成-葉物野菜

東亜合成

東亞合成といえばアロンアルファの会社です



東亜合成といえば、有名な瞬間接着剤「アロンアルファ」を作っている工場です。

東亜合成の植物工場では、施設内の生育環境、
光・温度・湿度・CO2・養分・水分等を制御しています。

この植物工場は、「完全人工光型(閉鎖型)」で、病害虫の心配がありません。
したがって農薬は使用する必要がなく、完全無農薬化が実現しました。
蛍光灯やLED等の照明器具を用い、野菜等の植物の周年・計画生産を行っています。


東亜合成は、日々高度な環境制御と生育予測を行うことによって
美味しくて安全な野菜作りにチャレンジし続けています。
 

 

東亞合成で栽培されている野菜たち一覧

フリルレタス

フリルレタス

葉肉が厚く、シャキシャキした食感が特徴です。食感にこだわりたいサラダに最適。また、温野菜・しゃぶしゃぶなど熱を通す料理にも使われます。

 

サラダ菜

サラダ菜

厚みのある葉は、濃い緑色でツヤがあり、柔らかく滑らかな食感でほのかな甘みが特徴です。サラダやサンドイッチ、皿に敷いての彩り、お浸しにしてゴマあえ、お肉を包んで食べるなど、様々なシチュエーションで使われます。

 

リーフレタス赤

リーフレタス赤

切れ込みの深い葉は、鮮やかな赤色となりサラダの彩りに最適です。食感は柔らかく、ほどよい苦みのある食味が特徴です。

 

赤茎水菜

赤茎水菜

茎が紫色をしている以外水菜と同じで、サラダやお鍋に使用されます。一般的に紫色(アントシアニン)を含む葉物野菜は茹でると色が無くなりますが、赤茎水菜はほんのりと紫色が残ります。浅漬けにすると仕上がりが美しいです。

 

ビーツリーフ

ビーツリーフ

鮮やかな緑色の葉と明るい赤色の茎が特徴のほうれん草やふだん草と同じ「ヒユ科」の野菜です。ほうれん草と同様に、炒めものやサラダの彩りに使われます。

 

スイスチャード

スイスチャード

和名はふだん草で、甜菜(砂糖大根)やテーブルビートと同じ「ヒユ科」の野菜です。鮮やかな彩りが特徴で、赤、黄、桃、黄緑、白等の色があります。ほうれん草と同様に、炒めものやサラダの彩りに使われます。

 

ルッコラ

ルッコラ

ほのかにゴマのような香りがあり、味は少しピリッと辛いのが特徴です。サラダへの利用が一般的ですが、油炒め、お浸し、和え物などにも使われます。

 

からし菜

からし菜

ほんのりとからし特有の辛味があり、シャキシャキした食感は水菜に似ています。サラダ、油炒め、お浸し、漬物などに使われます。

 

ハーブ類も栽培しております

イタリアンパセリ

イタリアンパセリ

一般的なパセリと比べ苦みが少なく、歯触りが柔らかく、香りは強いという特徴があります。香味野菜として、スープ、サラダ、ソース、ドレッシングなどに加えることで風味付けに用いられたり、煮込み料理にも使われます。

 

チャービル(セルフィーユ)

チャービル(セルフィーユ)

形状はパセリに似ていますが、パセリよりも甘く爽やかな芳香が特徴です。サラダ、スープ、肉・魚料理等幅広い料理のトッピングや、ケーキ・デザート菓子などの装飾にも使われます。

 

バジル(スイートバジル)

バジル(スイートバジル)

熱帯アジア原産のシソ科野菜で、スパイシーでほんのり甘い香りが特徴です。トマトとの相性が抜群で、イタリア料理には欠かすことのできない人気のハーブです。

 

バジリコナーノ

バジリコナーノ

インド原産のシソ科野菜で、葉は小さいものの香り高く、料理の装飾に使う際に千切る必要が無いのが特徴です。バジル同様、トマトとの相性が抜群で、イタリア料理には欠かすことのできない人気のハーブです。

 

商品一覧(東亜合成)